Ukrainietiškos velykinės duonos gaminimas – paska ir kiti receptai

Ukrainietiška velykinė duona – Velykos

Tai tik trys kulinarinės knygos, bet jos jaučiasi labai sunkios. Tačiau jų svoris daug labiau priklauso nuo jų turinio, o ne nuo tikrosios masės.

Manau, suprasite, kodėl jie taip jaučiasi, kai pasakysiu, kad kulinarijos knygos yra tai, ką radau bibliotekoje apie ukrainietišką maistą. Techniškai tik vienas yra konkrečiai ukrainietis, o kiti du yra labiau rusiški… o tai gali atrodyti labai politiškai nekorektiška, bet, tiesą sakant, mano širdis yra sunki už visus žmones, susijusius su dabartiniu siaubingu smurtu.

Negaliu įvesti žodžių, kurie ką nors pagerintų kenčiančioms šeimoms; Negaliu panaikinti skausmo, destrukcijos, širdies skausmo, siaubo ar netekties.

Tačiau vienas labai mažas dalykas, kurį galiu padaryti, yra gaminti pagal ukrainietiškus receptus. Stalas yra toks pagrindinis mūsų bendruomenės gyvenimo aspektas, ir nors Ukraina yra visame pasaulyje, noriu, kad jie nesijaustų taip toli. Noriu parodyti garbę, pagarbą ir užuojautą, kažkaip panaudoti duoną, medų ir krapus, kad apkabinčiau visus kilometrus. Įprasti Ukrainos ingredientai ir kulinarinės tradicijos yra turtingos, stiprios ir kupinos istorijos, todėl yra privilegija iš tų skonių pasisemti maisto ant mūsų stalo.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.