USD profesorius ir pastorius naujausioje knygoje tyrinėja juodaodžių istorijos ir maisto sankirtas

USD profesorius ir pastorius naujausioje knygoje tyrinėja juodaodžių istorijos ir maisto sankirtas

Pirmieji Christopherio Carterio žingsniai tyrinėjant maisto, rasizmo ir teisingumo darbo sankirtas prasidėjo nuo jo senelio. Jo senelis, gimęs Misisipėje, buvo migrantų rinkėjas, kuris kartu su mama dirbo laukuose ir, būdamas 13 metų, išėjo iš namų dirbti ūkiuose visą darbo dieną.

„Mano senelio pasakojimai apie rasizmą ir išnaudojimą padėjo man suprasti, kad net ir po emancipacijos Amerikos žemės ūkio sistema priklausė nuo juodųjų kūnų išnaudojimo“, – sako Carteris. „Centrinės Kalifornijos ūkininkų ūkių ir darbo sąlygų tyrinėjimas (persikėlęs į Klaremonto, Kalifornijos valstijos magistrantūros mokyklą) padėjo man suprasti, kad mano patyrusio senelio išnaudojimas ką tik buvo perduotas kitiems.

Dirbdamas su daktaro laipsniu, jo disertacija „Valgymo priespauda: maistas, tikėjimas ir išsilaisvinimas“ bus pagrindas neseniai išleistai jo knygai „Sielos maisto dvasia: rasė, tikėjimas ir maisto teisingumas“. Atpažindama istoriją, kaip juodaodžių kultūra ir maistas susikerta, ir sisteminę žalą, kurią dabartinės maisto sistemos daro juodaodžiams, „Sielos maisto dvasia“ tyrinėja, kaip sielos maistas turėtų atrodyti šiandien.

40 metų Carteris yra San Diego universiteto teologijos ir religijos studijų docentas bei Jungtinės metodistų bažnyčios pastorius. Jis gyvena Klermonte su žmona, veterinare onkologe Gabrielle ir jų sūnumi Isaiah. Jis skyrė šiek tiek laiko pakalbėti apie savo knygą, būdus, kuriais maistas buvo naudojamas siekiant atskirti ne baltuosius žmones ir kaip sielos maistas išsaugojo juodaodžių istoriją.

K: Papasakokite apie „Sielos maisto dvasią“.

A: Knyga yra istorija apie mano kelionę, siekiant atsakyti į tai, ką iš pradžių maniau esant paprastą klausimą: atsižvelgiant į struktūrinę žalą, kurią mūsų maisto sistema daro juodaodžiams, kaip turėtų atrodyti sielos maistas šiandien? Iš esmės ši knyga yra mano bandymas iš naujo įsivaizduoti, kas yra „sielos maistas“, tyrinėjant juodųjų maisto kelių (ty juodojo maisto ir juodaodžių kultūros sankirtos) istoriją ir raidą.

Papasakoju trumpą Afrikos žemės ūkio ir gyvulininkystės istoriją bei tai, kaip Afrikos ūkininkavimo būdai suformavo Amerikos žemės ūkį. Tada paaiškinu, kaip buvo sukurta žemės ūkio politika ir praktika, siekiant atskirti juodaodžius ir čiabuvius bei vargšus. Religija suvaidino svarbų vaidmenį normalizuojant ir moralizuojant mūsų maisto sistemos žalą. Esame linkę manyti, kad neturtingi žmonės yra neturtingi, nes yra tingūs, o ne nagrinėja, kaip įstatymai buvo sukurti taip, kad būtų palankūs tiems, kurie jau buvo turtingi, o juodaodžiai buvo uždaryti iš šios sistemos dėl pavergimo ir Jimo Crow segregacijos. Knygą baigiu siūlydamas, kad kaip meilės ir teisingumo aktas, žmonės turėtų pirkti ir vartoti maisto produktus, kurie apverčia šią destruktyvią sistemą. Idėja apie tai, ką vadiname sielos maistu, atsirado pavergtų tautų bendruomenėse kaip būdas išsaugoti ir skatinti juodaodžių bendruomenę – jie turėjo maitintis taip, kad galėtų išgyventi. Taigi sielos maisto širdies plakimas yra tas, kad jis visada buvo atsakas į juodaodžių rasizmą. Siūlau, kad geriausiu atveju sielos maistas tęstų šią tradiciją.

K: Ar galite pakalbėti apie tai, kas pirmiausia paskatino jus pradėti tyrinėti maistą ir jo sankirtą su teisingumo darbu?

A: Mano motyvacija tyrinėti maistą, rasizmą ir teisingumą prasidėjo tada, kai pradėjau sieti savo senelio patirtį su darbuotojais migrantais ir pramonine gyvulininkyste. Tačiau aš jo istorijos nesusiejau su mūsų šiuolaikiniu kontekstu, kol neišvykau į Klaremontą, Kaliforniją, kad lankyčiau Klaremonto teologijos mokyklos magistrantūros mokyklą.

Paskutinė motyvacija buvo mokymasis apie tai, kaip priežastys, kuriomis pateisinamas ne baltųjų kūnų išnaudojimas, yra panašios į samprotavimus, kuriais pateisinamas gamtos ir gyvūnų išnaudojimas. Trumpai tariant, ne baltųjų kūnai, gyvūnai ir gamta buvo „kiti“, laikomi žemesniais žmonėmis arba sukurti europinės kilmės žmonių tarnystei ir naudos. Štai kodėl „gyvūno“ kalba taip dažnai buvo vartojama apibūdinti spalvotus žmones Amerikoje, todėl buvo pateisinamas moralinis svarstymas ne baltaodžiams dėl jų išnaudojimo.

K: Ar galite pasidalinti keliais pavyzdžiais, kaip sielos maistas išsaugojo juodaodžių istoriją?

A: Pagrindinis pavyzdys, kaip sielos maistas išsaugojo juodaodžių istoriją, yra maisto gaminimo ir pasakojimų praktika – dažniausiai šios dvi praktikos dera kartu. Receptai, kurie buvo perduoti per šeimą, pateikiami su istorijomis apie improvizaciją, išlikimą ir klestėjimą. Tie iš mūsų, kilę iš pavergtų afrikiečių, dažnai turime skirtingų panašių istorijų variantų, paaiškinančių, kodėl valgome kiaulių dalis, kurias išmeta kiti; tai viskas, ką mums davė Baltasis pavergėjas. Arba kodėl gaminome su lašiniais; buvo pigu ir prieinama.

Kitas pavyzdys – maistas, kurį valgome kartu su pavergtaisiais iš Afrikos. Dėl klimato skirtumų iš Afrikos žemyno į JAV buvo atgabenta tik nedaug maisto produktų, kurie galėtų prisitaikyti prie naujos aplinkos. Tačiau trys iš nedaugelio išlikusių augalų šiandien yra afroamerikiečių kulinarijos simboliai: okra, arbūzas ir juodaakiai žirniai.

Kas man patinka Clairemont…

Sąžiningai, šį namą pirkome dėl vietos. Mano žmona dirba Karlsbade, o aš dirbu Linda Vistoje, todėl Clairemont (gyvename prie pat 52) ​​buvo prasminga mūsų kelionėms į darbą ir atgal. Prieš tai gyvenome OB. Aš myliu OB; Clairemont viskas gerai.

K: Kaip maistas istoriškai turėjo įtakos juodaodžių, čiabuvių ir kitų spalvotų žmonių marginalizavimui?

A: Rasizmo šešėlis, ypač prieš juodaodžius ir čiabuvius, yra ilgalaikis ir liudija JAV vidaus maisto sistemos vystymąsi ir tvarumą. Genocidinis karinis Amerikos užkariavimas ir vėlesnės vyriausybės sutartys paveikė 15 milijonų čiabuvių (dauguma jų buvo ūkininkai), todėl Europos ir Europos Amerikos naujakuriai konfiskavo čiabuvių žemę. Afrikos tautų pavergimas suteikė JAV neapmokamą aukštos kvalifikacijos darbo jėgą dirbti žemę. Maisto sistema po pilietinio karo buvo sukurta remiantis rasinės ir lyties segregacijos įstatymais, kurie leido ekonominiu požiūriu atskirti juodaodžius ūkininkus ir juodaodžius namų darbininkus. Mūsų maisto sistemos rasistinis pagrindas šiandien matomas ekonominiu išnaudojimu tiek tradiciniuose ūkiuose, tiek gamyklose dirbančius ūkio darbininkus, kurie daugiausia yra spalvoti žmonės; sistemingas Juodosios dirbamos žemės naikinimas dėl obstrukcinio JAV žemės ūkio departamento; ir būsto diskriminacija, kuri padėjo pagrindus juodaodžių, čiabuvių ir kitų spalvotų žmonių aprūpinimo maistu trūkumu. Pramoninė gyvulininkystė arba gamyklinis ūkininkavimas yra viena žalingiausių žemės ūkio praktikų mūsų šiuolaikiniame pasaulyje ir juodaodžiai neproporcingai kenčia nuo šios žalos padarinių. Nesvarbu, ar tai būtų rasizmas, kurį jie patiria gamykloje, ar akivaizdus nepaisymas savo žmogiškumui, ar ekologinė žala, kurią šios gamyklos daro savo bendruomenėms ir mūsų planetai, gamyklų ūkiai padarė viską, kad išlaikytų plantacijų stiliaus hierarchiją.

K: Koks yra geriausias patarimas, kurį kada nors gavote?

A: Kai paauglystėje dirbau bakalėjos parduotuvėje, vienas iš mano viršininkų man pasakė, kad neturėčiau jaudintis, kai šalia yra įmonių vadovai, nes jie yra tokie pat žmonės kaip mes, jie tokie pat kaip mes. Šis patarimas mane nuvedė ilgą kelią. Mes visi esame žmonės su skirtingomis dovanomis ir skirtingais apribojimais.

K: Koks yra vienas dalykas, kurį žmonės nustebtų sužinoję apie jus?

A: Vidurinėje mokykloje buvau B ir C lygio studentas. Per daug nesistengiau, nes buvau apsėstas žaisti krepšinį. Tik įstojau į koledžą, kai man buvo 23 metai, supratau, kad esu gana protinga. Net tada aš nepasitikėjau tokiu jausmu apie save. Mano žmona man padėjo tai padaryti. Ji manimi tikėjo ir paskatino eiti į bakalauro studijas, kai man buvo 23 metai, kai maniau, kad jau per vėlu ir nebūtina eiti į koledžą.

K: Aprašykite savo idealų San Diego savaitgalį.

A: Argi ne kiekvienam idealus San Diego savaitgalis paplūdimyje?! Mano šeima mėgsta važiuoti į Ocean Beach (dėl šunų paplūdimio) arba Coronado (nes Isaiah turi pakankamai vietos žaisti ir nevarginti per daug žmonių) ir surengti pikniką. Tiesiog leisti laiką su šeima ir mėgautis šiuo nuostabiu oru (esu iš Mičigano) man yra puikus savaitgalis.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.