- Yra daug argumentų, kuriame Teksaso mieste yra geriausias Tex-Mex.
- Aš didžiuojuosi vietinis, kuris žino, iš kur jis kilęs
San Antonijus . Štai kur jį rasti ir dar daugiau.
Yra begalė ginčų, kuriame Teksaso mieste yra geriausias Tex-Mex. Esu vienas iš didžiuojasi vietinių, teigiančių, kad geriausia iš geriausių yra iš San Antonijaus, kur beveik ant kiekvieno kampo galima rasti puikių barbacoa, pūstų taco ir Micheladų.
Nors Tex-Mex kilmės istorijos skiriasi, manau, kad San Antonijus buvo tikroji gimtinė. Jau XX a. šeštajame dešimtmetyje meksikiečių moterys patiekė čili ir tamales miesto centre esančiuose maisto kioskuose po atviru dangumi. Ir nors jie galiausiai buvo priversti atsisakyti dėl vietinių sveikatos kodeksų, „Čili karalienės“ palikimas tęsiasi ir šiandien dėl restoranų, kurie perdavė receptus iš kartos į kartą ir gydo klientus kaip šeima, suteikdami labai ypatingą maitinimosi patirtį.
Turėdamas tokią puikią Tex-Mex istoriją, aš padariau savo misiją keliauti per savo gimtąjį miestą, o toliau pateikiamas mano asmeninis mėgstamiausių Teksaso Meksikos užeigų sąrašas, taip pat barai ir restoranai, kuriuos rekomenduoju aplankyti. šeima ir draugai, norintys paragauti geriausio Teksaso.
Geriausi Meksikos ir Tex-Mex restoranai San Antonijuje
Mi Tierra kavinė
Istorinėje turgaus aikštėje (kartais vadinamoje El Mercado) įsikūrusi kavinė „Mi Tierra“ veikia 24 valandas per parą ir yra žinoma dėl savo tradicinių Tex-Mex patiekalų, gyvų dekoracijų ir žudiko. kriauklės (saldi meksikietiška duona).
Rekomenduoju išbandyti „Menudo“ – aštriai pagardintą sriubą, kuri paprastai patiekiama savaitgalį pusryčiams, kurią geriausia mėgautis gausia laimo sulčių ir žalių svogūnų porcija.
Rosario
Tradiciniam meksikietiškam patiekalui „Rosario’s“ tiekia tokius patiekalus kaip pollo con molearba vištiena su kurmiu – patiekalas, paprastai gaminamas naudojant daugiau nei 20 ingredientų, įskaitant riešutus, džiovintus vaisius ir prieskonius.
Nepamirškite pridėti sveikos porcijos mano mėgstamos salsos – raudonos, apanglėjusios ir aštraus mišinio. Už salsą dažnai balsuojama Nr. 1 San Antonijuje.
Teka Molina
„Teka Molino“ yra „Tex-Mex“ restoranas, kuriame parduodami geriausi pusryčių lėkštės ir pūstieji taco (San Antonio firminis keptas taco) už mažiau nei 6 USD. Mano močiutė gyveno vos už penkių minučių kelio nuo vienos iš vietovių, o mes užsukdavome padalinti išpūstos taco lėkštės.
Mixtli
„Mixtli“ siūlo besisukantį meksikietiškos virtuvės valgiaraštį, kuriame modernios, puikios valgymo technologijos derinamos su ikiispaniškomis kulinarinėmis tradicijomis, todėl tai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paragauti patiekalų, patiekiamų į pietus nuo Teksaso sienos.
Kai lankiausi, išbandžiau kai kuriuos jų valgiaraščius, kurių virtuvės patiekalai įkvėpti Chiapas – pietų Meksikos valstijos, kurioje buvo tiekiami skanūs kiaulienos šonkauliukai ir vėžių huarache.
Geriausios margaritos ir gėrimai San Antonijuje
La Fogata
Aš užaugau dažnai lankydamasis La Fogata šeimos susitikimuose. Mano šeima dievino Tex-Mex pagrindinius gaminius, pavyzdžiui, sūrio enchiladas, padengtas padažu, bet margaritos, patiekiamos maždaug jūsų veido dydžio stiklinėse, yra tai, kas man labiausiai patinka šioje vietoje.
Būkite alkanas ir pasiduokite geriausiai visko po truputį (truputį visko), kuris yra su taco, vištienos flauta, kesadilija, sūrio enchilada ir ryžiais bei pupelėmis. Kad ir kaip galėčiau, man nepavyko baigti lėkštės per daugiau nei dešimt metų apsilankymų.
Draugiška vieta
„The Friendly Spot“, kuriame yra daugiau nei 300 alaus rūšių, yra žinoma kaip gera vieta susitikti su draugais ir šeima. Vaikams pritaikytas baras yra lauke ir ypač populiarus norint žiūrėti „Spurs“ rungtynes. Mums ir mano draugams patiko ne kartą lankytis Draugiškoje vietoje su savo šunimis.
Halcyon
„Halcyon“ yra madingas poilsio kambarys, kuriame dieną tiekiama kava, o vakare – įmantrūs kokteiliai. Mėgstu lankytis po pietų, kai 16 val. darbo kavą galiu sklandžiai iškeisti į 18 val. laimingos valandos sangriją.
Kiti puikūs valgiai San Antonijuje
2M Smokehouse BBQ
Užsienio turistai, kurie nėra susipažinę su Teksaso kepsnine, turėtų apsilankyti 2M Smokehouse BBQ ir paragauti plėšytos kiaulienos, aštrių dešrelių ir daugybės Tex-Mex šoninių (išbandykite chicaroni makaronus).
Nors jis įsikūręs kukliame pastate ir atidarytas tik nuo 2016 m., 2M Smokehouse pranoks jūsų lūkesčius. Ji taip pat buvo išrinkta viena geriausių kepsnių kepsnių vietų valstijoje.
Lotaringijos kepykla
Bakery Lorraine visada yra supakuota ir patiekiami nuodėmingi macarons bei prancūziško stiliaus pyragaičiai. Jis įsikūręs „Historic Pearl Plaza“ aikštėje, todėl man patinka aplankyti netoliese esantį knygyną.
Little Em’s austrių baras
Šis stilingas, ryškiaspalvis restoranas Southtown – mano mėgstamiausiame rajone netoli San Antonijaus centro – siūlo Rytų pakrantės austres, ikrus ir omarų suktinukus. Man patinka apsilankyti Little Em’s Oyster Bar po to, kai saulė nusileidžia, kai temperatūra yra pakankamai vėsi, kad galėčiau mėgautis maistu terasoje.
Palaima
„Bliss“ yra būtina romantiškai vakarienei ar ypatingai progai su nuostabiais pristatymais, kepinių lentomis ir dideliu vynų sąrašu. Kartais užsukau tik šokoladinio pyrago gabalėlio.
Southerleigh Fine Food & Brewery
„Southerleigh Fine Food & Brewery“ tiekia pietietiško stiliaus maistą, o priešpiečiai yra neprilygstami. Pagalvokite apie šaldytas mimozas ir sausainius bei padažą. Be to, jūs negalite įveikti alaus, pagaminto Southerleigh mikroalaus darykloje tiesiai viršuje.
Schilo
1800-aisiais imigrantai iš Vokietijos persikėlė į Teksaso kalvos šalį, įsigijo žemės ir įkūrė bendruomenes. San Antonijuje vis dar yra daug vokiečių įtakos – nuo restoranų iki bendruomenės muzikos salių (pvz., Bethoveno Männercoro) ir alaus sodų.
Mano mamos giminė buvo kilusi iš šios vokiečių imigrantų giminės, todėl užaugau lankydamasi Schilo’s ir pasivaišinau bratwurst, Reuben sumuštiniais ir naminiu cukranendrių ir cukraus šaknų alumi.
Peržiūrėkite išsamų „Insider“ apsilankymo vadovą San Antonijus.
.