Kai Majamyje žiema, laikas churros ir karštam šokoladui

Kai Majamyje žiema, laikas churros ir karštam šokoladui

MAJAMI – šaltos žiemos dienos Pietų Floridoje yra retos ir trumpalaikės. Tačiau kai temperatūra nukrenta žemiau 60 laipsnių, vienas dalykas išlieka pastovus: ilgos eilės prie šviežiai keptų churros ir tiršto karšto šokolado. Majamio rajone yra daugybė restoranų, kuriuose patiekiami churros ištisus metus, įskaitant kai kuriuos, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas tik skanėstams, tačiau žiema yra didžiausias …

Kai Majamyje žiema, laikas churros ir karštam šokoladui Skaityti daugiau »

Susipažinkite su „Gucci Osteria“ virėju Mattia Agazzi

Susipažinkite su „Gucci Osteria“ virėju Mattia Agazzi

Susipažinkite su Mattia Agazzi, jauna ir ambicinga vyriausiąja virėja Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills kuris kulinarijos pasaulyje verda audrą. Be to, labai įspūdingai, jis pelnė savo pirmąją „Michelin“ žvaigždutę, suderindamas Italijos mugę, kūrybiškumą ir pačius geriausius sezoninius ingredientus. Agazzi pasakoja daugiau apie savo paveldą, įkvėpimo šaltinius ir požiūrį į „Michelin“ žvaigždučių patiekalus. Kaip …

Susipažinkite su „Gucci Osteria“ virėju Mattia Agazzi Skaityti daugiau »

Kaip šis paruošto maisto startuolis grąžina jūsų maisto produktų įvairovę

Kaip šis paruošto maisto startuolis grąžina jūsų maisto produktų įvairovę

Kreditas: keliolika pusbrolių Ibraheemas Basiras dirbo „General Mills“ Annie padalinyje, kai nusprendė sukurti prekės ženklą, kuris derintų maisto, kurį jis užaugo valgant, džiaugsmą su tvariais ir sveikais patiekalais, kuriuos jis dabar mėgsta. Iš ten gimė tuzinas pusbrolių. „A Dezen Cousins“ yra skanus Bruklino, Niujorko vietinio, sunkaus darbo ir atsidavimo, kad masės būtų tiekiami širdžiai malonūs, …

Kaip šis paruošto maisto startuolis grąžina jūsų maisto produktų įvairovę Skaityti daugiau »

9 geriausios šunims pritaikytos užkandinės Čikagoje

9 geriausios šunims pritaikytos užkandinės Čikagoje

Čikagos stiliaus dešrainiais, gilių patiekalų pica, džiazo muzika, ištikimais sporto gerbėjais ir XX a. XX a. gangsteriais garsėjanti Čikaga visada yra šurmuliuojantis metropolis, perpildytas linksmybių, maisto ir kultūros, žadantis tiek vietiniams, tiek lankytojams linksmą dieną. atitrūkti nuo realybės. COVID-19 sankaboms atsipalaiduojant, lėtai, bet užtikrintai, Čikaga vėl sulaukia drąsių, linksmybių ieškančių keliautojų dėmesio. Tačiau vienas patikimas …

9 geriausios šunims pritaikytos užkandinės Čikagoje Skaityti daugiau »

Pasiruošę paragauti keptos vištienos adobo sumuštinio pavidalu? Filipinų šeima Linvude patiekia milžiniškus sumuštinius

Pasiruošę paragauti keptos vištienos adobo sumuštinio pavidalu?  Filipinų šeima Linvude patiekia milžiniškus sumuštinius

Gimęs Saipan mieste šiaurinėse Marianų salose, kai kurie pirmieji Jhef Romero prisiminimai buvo lakstymas po jo tėvų restoraną saloje. Dabar, praėjus 26 metams po persikėlimo į Lynnwood, Romero atsidarė Lasa sumuštiniai ir perlaidemonstruojantis savo filipiniečių šeimos receptus. Romero šeima jau kartą turėjo galimybę; Pirmą kartą persikėlę į Lynnwood 1995 m., Romero tėvai atidarė restoraną „Family …

Pasiruošę paragauti keptos vištienos adobo sumuštinio pavidalu? Filipinų šeima Linvude patiekia milžiniškus sumuštinius Skaityti daugiau »

Šios moterys gamina duoną geresnę visiems

Šios moterys gamina duoną geresnę visiems

Kai žodis „moteris“ arba „moteris“ vartojamas kaip priešdėlis, galite pastebėti milijonų moterų išlenktus antakius ir pavargusius akių ratus. Moteris teisėja, moteris inžinierė, moteris virėja – kodėl pareigybės aprašyme reikia nurodyti lytį? Tiems, kurie sako, kad tai būdas kompensuoti atstovavimo trūkumą: turime daugiau dirbti kurdami lygias galimybes, kad moterims nereikėtų rožinių tvorų, žyminčių mūsų erdvę. Tačiau …

Šios moterys gamina duoną geresnę visiems Skaityti daugiau »

„Okra“ traškučiai: maistinės medžiagos, nauda ir receptas

„Okra“ traškučiai: maistinės medžiagos, nauda ir receptas

Okra, dar vadinama Abelmoschus esculentus L. arba ponios pirštas, yra daržovė, kilusi iš Afrikos. Šiandien jis auga daugelyje atogrąžų ir subtropikų regionų (1). Okra sėkladėžės yra gleivingas maistas, o tai reiškia, kad jie gamina lipnią, į klijus panašią medžiagą. Jie jau seniai naudojami tradicinėje Afrikos ir Azijos medicinoje gydant tokias ligas kaip gastritas.1, 2). „Okra“ …

„Okra“ traškučiai: maistinės medžiagos, nauda ir receptas Skaityti daugiau »

Šefas Matas Schusteris atvedė Ispaniją į prabangų žiemos maistą (Las Vegasas) 2022 m

Šefas Matas Schusteris atvedė Ispaniją į prabangų žiemos maistą (Las Vegasas) 2022 m

LAS VEGAS (PRWEB) 2022 m. vasario 01 d „Canela Bistro & Wine Bar“ (SF) šefas Matas Schusteris pabrėš Ispanijos skanėstus #SpainFoodNation gastronominėje zonoje šių metų „Winter Fancy Food“ parodoje, kuri pirmą kartą vyks Las Vegaso konferencijų centre. Šefas Schuster bendradarbiauja su „Foods and Wines From Spain“ ir „#alimentosdespaña“ komandomis, siekdamas supažindinti prekybą ir žiniasklaidą …

Šefas Matas Schusteris atvedė Ispaniją į prabangų žiemos maistą (Las Vegasas) 2022 m Skaityti daugiau »

Cajun pakrantėje virėjas grumiasi su grėsme jūros gėrybių tradicijai

Cajun pakrantėje virėjas grumiasi su grėsme jūros gėrybių tradicijai

NAUJASIS ORLANAS – Likus kelioms dienoms iki uragano Ida smogimo praėjusį rugpjūtį, Maxine ir Lanny Martin nusipirko 150 svarų krevečių Šovine, Luizianos pakrantės miestelyje, kuriame jie gyvena. Krevetės buvo gautos iš žvejų Bayou Petit Caillou, kuris eina už kelių kvartalų nuo namo, kuriame Martinai augino šešis vaikus, įskaitant Melissą Martin, virėją ir kulinarinių knygų autorę …

Cajun pakrantėje virėjas grumiasi su grėsme jūros gėrybių tradicijai Skaityti daugiau »

Gurkšnokite, įkąskite, pakartokite: vadovas Zakuskiui

Gurkšnokite, įkąskite, pakartokite: vadovas Zakuskiui

Ši istorija publikuojama bendradarbiaujant su Life & Thyme. Perplaukite vandenynus, sienas ar kalbas ir ten jus pasitiks maistas. Kur yra Italija aperityvas o Ispanija savo tapasrusai būriuojasi aplink savo zakuski. Kilęs iš reikšmės „įkąsti mažą kąsnį“, zakuski yra pikantiški kąsneliai, skirti pasveikinti pavargusį keliautoją, ypač po svarbaus degtinės šūvio arba šūvių. „Degtinė yra būtina“, – …

Gurkšnokite, įkąskite, pakartokite: vadovas Zakuskiui Skaityti daugiau »