„YouTube“ virtuvės šefai, kurie gerai išmano receptus, teigia „Reddit“.

„YouTube“ virtuvės šefai, kurie gerai išmano receptus, teigia „Reddit“.

Būti „YouTube“ ar televizijos šefu gali būti tiesiog sunkiau nei būti tikru virėju. „YouTube“ maisto specialistai, ypač tie, kurie turi kulinarijos studijų profesionalų laipsnį, kartais gali pasidalinti receptais, kurie yra pernelyg sudėtingi technikoje arba kurių matmenys yra neaiškūs. Paprasčiau tariant, kai kas nors išardo receptą milijonams žmonių, jie turi jaudintis dėl daug daugiau nei tik skonio ar gaminimo laiko.

Geras būdas įvertinti „YouTube“ šefus yra stebėti, kaip tinkami pradedantiesiems jų receptai. Pavyzdžiui, „Binging with Babish“ arba „Mythical Kitchen“ Joshas Schereris stengiasi kuo tikroviškiau parodyti gaminimo būdą ir pateikia keletą receptų, kurie gali būti kitų receptų šablonas. „Redditors“ sugebėjo atpažinti „YouTube“ šefus, kurie turi puikių receptų ir atlieka gerą darbą juos suskaidydami:

DIENOS EKRANAS VIDEO

Andrew Douglasas („Binging With Babish“)


Andrew Douglasas Bingingas su Babish stovi pilkais marškiniais ir prijuoste, atsisukęs į fotoaparatą su akiniais ant kaktos ir netvarkinga virtuve

Andrew Douglasas iš Binging su Babish daug dėmesio skiria pagrindiniams techniniams dalykams ir kasdieniams ingredientų mokslams, kurių kiti virėjai taip dažnai nepastebi. Tai labai padeda perteikti žiūrovams, kaip patiekalas atrodytų kiekviename etape. Daugelis „YouTube“ šefų pradeda pjaustyti, pjaustyti ar gaminti neskirdami laiko tokiems dalykams kaip temperatūra, įranga ar pakaitalai.

Deusrekks pabrėžia, kad kadangi Babishas nebuvo oficialiai apmokytas, jo receptų vaizdo įrašuose dažnai atrodo, kad jis mokosi technikų realiuoju laiku kartu su žiūrovais. „Matyti, kad kažkas daro klaidas ir jas sprendžia, gali būti labai mokoma. Daugeliu atvejų jis ką nors daro pirmą kartą ir jūs galite pamatyti, kaip jis tai daro, o tai gali padėti išmokti, ko nedaryti“, – pastebi Redditor. ..


Joshua Weissmanas


Joshua Weissmanas mėlynais marškiniais ir akiniais su degikliu rankoje stovi savo virtuvėje

Faktas, kad Joshua Weissmanas turi puikių receptų savo esminėms pusėms, tikrai padeda jo gerbėjams. Nesvarbu, ar tai būtų kepta tešla, azijietiški padažai ar Hokaido pieno bandelės, Weissmanas dažnai nurodo savo ankstesnius tarpinius gaminimo receptus. Tai palengvina žmonėms, kurie viską kuria nuo nulio.

SUSIJĘS: 10 geriausių filmų maisto mėgėjams

Tai, kad jis turi profesionalios maisto gaminimo patirties ir sulėtina kulinarų mėgėjų metodus, taip pat rodo jo vaizdo įrašus. Ugly_tst sako: „Jo „YouTube“ receptai atrodo solidūs. Dauguma kulinarų buvo tokie [terrible] virtuvėje, bet jie supranta maistą. Matau, kad jis pasisavino tai, ko išmoko virtuvėje, ir sulėtino namų virėjui.


Gordonas Ramsay


Gordonas Ramsay šaukia „Pragaro virtuvė“.

Nepaisant to, kad jo pirštai yra keliose pėdose, Gordonas Ramsay visada sutelkė dėmesį į skonį ir techniką. Jo „YouTube“ receptų vaizdo įrašus lengva sekti, o jo kanalas puikiai tinka žiūrovams, ieškantiems nuoseklaus vadovo, kaip parengti receptus. Maža to, Gordonas taip pat labai sumaniai tvarko savo ingredientus, todėl net sudėtingas ar ilgas receptas atrodo be vargo ir gali būti surinktas per kelias minutes.

SUSIJĘS: 5 „Žvaigždžių karų“ maisto ir gėrimų prekės iš galaktikos, esančios toli, mes norėtume valgyti / gerti (ir 5, kurių verčiau vengtume)

Aztra Chaitali sako: „Ramsay yra mano mėgstamiausia, nes jie labiau susiję su technika ir kūrybiškumu, o ne su receptais, kurių turite tiksliai laikytis. Tai taip pat reiškia, kad daugiau dalykų gali suklysti, bet manau, kad toks mokymosi būdas yra daug daugiau . malonu, kai išgyvenate sunkias problemas.


Džeimis Oliveris


Nepaisant kritikos, kurią Jamie’is Oliveris sulaukė iš internetinės bendruomenės (ypač po dėdės Rogerio keptų ryžių incidento), dauguma jį kritikuojančių žmonių nepastebi Oliverio aktualumo. Virėjas visada rūpinosi viduriniosios klasės žmonėmis, kuriems reikia valgyti pigiau, arba studentus, kurie neturi tinkamos įrangos.

Priežastis, dėl kurios jo receptai atrodo per paprasti arba sudedamosios dalys atrodo kaip pakaitalai, yra ta, kad jis bando apeiti kiekvieną receptą, kad būtų lengva jį atkurti. DreddPirateBob4Ever sako: „Jis išmokė mane daugiau nei tik gaminti maistą; jis išmokė pažinti ingredientus, žvelgti ne tik į receptus ir lavinti instinktus, žinoti, ką keisti, kai ko nors nebeturiu. Jis išmokė mane mėgti gaminti.“


Claire Saffitz


Claire Saffitz žaliu megztiniu ir mėlynu kombinezonu valgo traškutį ir žiūri į kamerą

„YouTube“ ar televizijos šefai, kurie sugalvoja kulinarines knygas, paprastai turi savo darbą. Žiūrovai tiesiog tikisi, kad jų knygos bus išsamesnės ir suteiks daugiau informacijos nei vaizdo įrašai, nes vaizdo įrašai dažnai susiduria su techniniais iššūkiais arba laiko apribojimais. Gerbėjai vienbalsiai sutinka, kad Claire Saffitz knyga Desertinis žmogus yra išsamus, skaitomas ir kupinas esminių žinių, kurios įrodo Claire, kaip receptų kūrėjos, meistriškumą.

SUSIJĘS: 10 animacinių filmų restoranų, kurių norėtume būti tikri

„Mano mėgstamiausias dalykas yra detalės! Yra tiek daug naudingų užuominų, o nuorodos atrodo labai aiškios. Labai vertinu, kai kulinarinių knygų autoriai pateikia daugiau informacijos, o ne mažiau! Ir man patinka, kad kiekviename recepte yra šiek tiek įvado. Tai leidžia perskaityti knyga dar malonesnė“, – rašo „Redditor Pancake and Petrasley“.

Joshas Schereris


Mitinis šefas Joshas mėlynu marškinėliais ir prijuoste laiko baltą dėžutę ir žiūri į fotoaparatą

Mitinis šefas Joshas yra labai populiarus, o gerbėjai vertina, kaip tikroviškai atrodo jo gaminimas, nes jo virtuvė dažnai būna gana netvarkinga. Tačiau tai padeda jo gerbėjams suprasti, kiek pastangų iš tikrųjų reikia kiekvienam receptui. Gerbėjai dažnai gyrė jo chaotišką požiūrį, nes nepaisant to, kad jo receptai yra metodiški, jo protingi nuorodos ir įsilaužimai padeda jo žiūrovams.

Redditor Detronyx rašo: „Jis gali būti šiek tiek chaotiškas, bet man patinka, kai yra tinkamas svečias, kuris jį subalansuotų. Jo kūriniai taip pat yra įdomūs, ir aš labai vertinu jo lengvą enchilados receptą, pagal kurį padažas gaminamas nuo nulio naudojant čili miltelius! Don’ Nežinau, kodėl anksčiau apie tai nežinojau, bet tai puiku ir lengva.

Lisa Nguyen


Lisa Nyugen ant balto viršaus šypsosi fotoaparatui

Lisa Nguyen nėra visiškai virėja technine šio termino prasme. Tačiau ji dažniausiai dirba pagal savo receptus ir yra žinoma dėl savo keistų pakaitalų. Ji yra labiausiai žinoma dėl įvairių rūšių ramenų gaminimo, bet kadangi ji nėra profesionaliai apmokyta ir kartu su savo žiūrovais tyrinėja maistą, tai yra didelis pliusas. Jos žiūrovai dažnai komentuodavo, kad virtuvėje tiksliai žinantys, ką veikti, šefai dažnai gali būti šiek tiek nesusipratę, kai reikia suskaidyti receptus.

SUSIJĘS: 10 keisčiausių maisto produktų Hario Poterio burtininkų pasaulyje

Onomatopoeipoei rašo: „Ji turi puikius maisto gaminimo įgūdžius, techniką, naudoja įvairius skonius, trumpų vaizdo įrašų formatus (TikTok stilius), aiškią kokybišką vaizdo įrašą ir visa tai paprastai net nerodant savo veido. Ji linkusi šiek tiek papasakoti apie kažkas, kas nutiko tą dieną, arba gaminimo technika.


Marion Grasby (Marion’s Kitchen)


Marion Grasby baltu viršutiniu drabužiu ir juodais akiniais su juodais rėmeliais stovi savo virtuvėje ir šypsosi fotoaparatui

„Marion’s Kitchen“ yra viena geriausių Azijos namų virtuvės platformų. Grasby laikosi tradicinių maisto gaminimo technikų, kurios yra žinomos žmonėms, ypač jei jie užaugo valgydami azijietišką maistą. „Marion’s Band Kitchen“ segmentuose ji linkusi tyrinėti įvairius maisto profilius ir skonius, kad sugalvotų naujesnius receptus, kurie būtų mokomieji jos žiūrovams.

Mskly teigia, kad tai, kad ji laikosi pažįstamų skonių, yra jos didžiausias USP. „Ji yra mano mėgstamiausia kinų virtuvės namuose vadovė. Jos pomidorų ir kiaušinių receptas bei ma po tofu receptas yra tokie puikūs ir skonis kaip namuose. Jos gaminimo būdas, technologijos ir skoniai yra tokie, kaip prisimenu savo mamos gaminimą“, Redditor rašo.

Emily Kim (Maangchi)


Emily Kim rudu viršutiniu drabužiu žiūri į fotoaparatą ir šypsosi

Maangchi yra geriausias kanalas naujoms virtuvėms tyrinėti. Jos modifikuoti azijietiški receptai ir paprasti ingredientų keitimai yra apgalvotai parengti ir lengvai sekami. Maangchi taip pat siūlo tam tikras kryptis ir įsilaužimus, kaip naudoti vietinius Korėjos ingredientus, kuriuos gali būti sunku gauti arba pagaminti nuo nulio.

„Gali būti, kad ji nėra ambasadorė, gaminanti karališkąją virtuvę ar pateikianti kimchi receptus, kuriuose fermentacijos procesui naudojamas tik onggi, tačiau daugelis jos receptų yra teisėti“, – rašo Gigi 116.

Žakas Pepinas


Jacques Pepin oranžiniu marškinėliais ir mėlynais languotais marškinėliais judina rankas ir žiūri į fotoaparatą gamindamas maistą

Pepinas techniškai gali būti ne „YouTube“ virėjas, nes jis yra daugiau kulinarijos ikona. Tačiau 86 metų šefas ir autorius vis dar dalijasi vaizdo įrašais savo maisto gaminimo namuose kanale, tačiau jo senų receptų vaizdo įrašai taip pat yra prancūzų virtuvės lobis. Pepinas visą gyvenimą buvo kulinarijos mokytojas, todėl jo vaizdo įrašai sukurti taip, kad būtų kuo mokomesni ir lengviau sekami.

Pepinas taip pat atsargiai žiūri į pagrindinius daugumos savo receptų pagrindus, kad žiūrovai galėtų neatsilikti. „Jėzau, aną dieną galvojau, kaip būtų puiku, jei meistras virėjas išmoktų visus pagrindinius maisto gaminimo elementus ir būtiniausius dalykus, ir štai. Turiu būti būtent tokio dalyko, kurio ieškojau. gyvena Trumano šou, nes tai per gerai, kad būtų tiesa“, – rašo Krumbsie.

KITAS: 10 geriausių geriausių virėjų konkurso dalyvių, reitinguojami

Obi Wan Kenobi kovoja su Anakinu Vader Mustafare

Kodėl Obi-Wan Kenobi nežinojo, kad Anakinas buvo gyvas, kaip Darthas Vaderis


Apie autorių

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.